Innanzitutto mi vien da dirvi che questa ricetta che oggi vi svelo contiene solo 120 calorie per 100 gr di crema.... quindi cerchiamo di unire il gusto alla linea .... per tutte quelle mie clienti belle e in forma che tengono particolarmente alla propria silhouette!
Vediamo cosa serve:
40 gr di cacao amaro
25 gr di farina
1/2 litro di latte scremato
50 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Vediamo ora come procedere:
Per preparare questa crema al cioccolato, prima di tutto devi mescolare la farina che avrai precedentemente setacciato, con lo zucchero, il cacao amaro e la vanillina.
Ora cerca di incorporare il latte un po’ alla volta, mescolando molto accuratamente perché non si formino grumi. Ora versa tutto in un pentolino sul fuoco ed inizia a cuocere la crema al cioccolato, mescolando continuamente con un mestolo di legno.
Continua a mescolare anche quando inizia a bollire e prosegui la cottura fino a densità
desiderata.
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