Grazie Gatsby!!!!

Buongiorno a tutti, siamo rimasti qualche giorno in silenzio presissimi per quella che alcuni dicono sia stata una delle più belle feste alla quale abbiano mai partecipato. Sabato sera scorso siamo stati parte integrante dell'aperitivo da Gatsby collaborando con il Caffè Astoria di Leno per la parte gastronomica, la serata si è svolta presso la storica villa Badia di Leno che ha fatto da cornice all'evento denominato aperitivo da Gatsby. Grazie ad un allestimento perfetto curato da Domenico Baldini e Elisabetta Innocenti e una cornice quale appunto il parco e le sale della villa si è potuto assistere ad un tripudio di flapper, di strasse, di frangette, di papillon e di perle che hanno creato quell'atmosfera elegante ed indimenticabile dei fantastici anni '20 americani. Tralascerei ulteriori parole per dare spazio ad alcune delle più belle immagini della serata, ricordando a tutti voi la possibilità di offrirvi anche feste a tema e personalizzate per qualsiasi ricorrenza!! A presto!

Un'ospite molto .... decorosa!!

Nome: Karla
Cognome: Ciumpitaz
Nazionalità: Perù
Lavoro: Cake designer

Ciao a tutti amici del blog, oggi conosciamo un'amica molto molto brava che ci aiuta nella realizzazione di torte diciamo un po' particolari.
"Ciao Karla parlami un po' di te".
"Ciao amici del Blog, sono una ragazza peruviana e vivo in Italia dal 2007, mentre ero in Perù ho studiato pasticceria per poi perfezionare la mia tecnica in decoratrice di torte. Ora che mi sono trasferita in Italia di lavoro faccio la cake designer, collaborando con varie pasticcerie .... tra le quali una delle mie preferite Pasticceria da Rocca e tengo corsi!!"

"Raccontaci un po' quanti strumenti usi per realizzare le tue opere d'arte e quanto tempo ci vuole".
"Per le mie realizzazioni utilizzo tantissimi strumenti anche dei più inusuali, mentre per i tempi di esecuzione vanno da un minimo di 8 ore ad un massimo che non esiste.... più la richiesta è complessa e più tempo naturalmente ci vuole!!"

"Per concludere lasciaci i tuoi contatti e le tue referenze".
"Per chi volesse contattarmi per avere informazioni sui corsi che tengo, prenotare o ordinare torte può visitare la mia pagina facebook https://www.facebook.com/sweetk.cakedesign?fref=ts, ringrazio e saluto la Pasticceria Rocca per avermi ospitato nel Blog e saluto con un caloroso bacio tutti i clienti!".

Ma che bella persona che vi abbiamo fatto conoscere oggi!!! Ah, vi assicuro che oltre a belle sono anche buone!!! Ciao a tutti .... alla prossima!!

Viennesi ma pur sempre italiani....

Carissimi amici, eccoci tornati a darvi un nuovo "assaggio" di quelle che sono le nostre capacità!!!! Oggi vi proponiamo una ricetta semplice semplice per realizzare dei gutosissimi biscotti viennesi... 

Ingredienti:

- burro                       180 gr
- zucchero a velo       185 gr
- albume                      30 gr
- bacche di vaniglia     1/2
- sale                             1 gr
- farina 0                   225 gr

Allora vediamo come realizzare questi fantastici dolcetti... come dicevo prima la ricetta è semplicissima ... montare tutto assieme tranne la farina e ottenere un composto cremoso e ben omogeneo, aggiungere e mescolare la farina fino a riottenere un ulteriore composto cremoso.... Ora libero spazio alla vostra fantasia a noi piace molto crearli a forma di cuore, di quarto di luna o di ferro di cavallo .... se avete altre forme gradevoli da proporci ditecelo!!!! Ah dimenticavo infornare i vostri biscottini disposti per benino su di una teglia alla temperatura di 200° per una ventina di minuti circa....... cmq controllateli sempre non vorrei vi venissero tostati!!!!! Come ultima cosa a noi piace affogarli un pochino nel cioccolato per dargli quel gusto in più!!! A presto per il prossimo post!